Als DEKRA Congresshotel Wart verstehen wir Bildung und Sensibilisierung nicht als flankierende Maßnahme, sondern als zentralen Hebel unserer Transformationsstrategie. Nachhaltigkeit entsteht nicht durch Technik allein – sondern durch informierte Entscheidungen, befähigte Mitarbeitende und aktiv eingebundene Gäste.

1. Bildung als strategischer Erfolgsfaktor

In der Hotellerie entscheidet das tägliche Verhalten hunderter Menschen über Ressourcenverbrauch, Emissionen und soziale Wirkung. Deshalb verfolgen wir drei strategische Ziele:

1. Kompetenzaufbau – Nachhaltigkeit als Fachkompetenz etablieren

2. Verhaltensveränderung – Bewusstsein in konkretes Handeln übersetzen

3. Multiplikatoreffekt – Gäste und Unternehmen als Impact-Verstärker gewinnen

2. Mitarbeitende: Vom Wissen zur Mitverantwortung

Unsere Mitarbeitenden sind der wichtigste Transformationsfaktor.

1. Systematische Schulungsarchitektur

• Verpflichtende Nachhaltigkeits-Basisschulung für Mitarbeitende

• Abteilungsspezifische Module (Housekeeping, Küche, Technik, Eventmanagement)

• Führungskräfte-Workshops zu nachhaltiger Entscheidungsfindung

Inhalte:

• Klimawandel & Hotellerie

• Energie- und Ressourceneffizienz

• Abfallvermeidung & Kreislaufwirtschaft

• Nachhaltige Beschaffung

• Lieferkettensorgfalt

2. Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmenskultur

• Nachhaltigkeitsziele sind Bestandteil von Zielvereinbarungen

• Internes „Green Team“ entwickelt Optimierungsvorschläge: Green Hub

• Prämierung von Mitarbeitenden-Innovationen: Innovation Hub

• Transparente Kommunikation unserer CO₂- und Energiekennzahlen

Wir schaffen damit Ownership statt Top-down-Anweisung.

3. Gäste: Vom Aufenthalt zur Bewusstseinsreise

Als Kongresshotel erreichen wir jährlich tausende Entscheiderinnen und Entscheider. Das verstehen wir als Bildungsauftrag.

1. Transparente Information vor Ort

• Sichtbare Kennzeichnung nachhaltiger Maßnahmen auf social Media, durch Auszeichnungen oder Hinweise im Haus wie Schmeck den Süden, Green Sign über 90 %, WORLD MICE Awards 2025 als Germany Best Convention Center und degefest-Zertifizierung

• Hinweise zur freiwilligen Zimmerreinigung: Schilder für die Tür mit "heute keine Reinigung"

• Regionale Herkunftsnachweise unserer Lebensmittel auf Schildern und in Menükarten

2. Nachhaltige Veranstaltungen als Lernformat

Wir bieten:

• Klimafreundliche Tagungspauschalen: Tagen im freien, Veggie Lunch 2x die Woche

• Digitale statt gedruckte Materialien: wo es sinnvoll ist

Unser Ziel: Jede Veranstaltung wird zu einem praktischen Beispiel nachhaltiger Organisation.

3. Einbindung der Kunden

• Feedback zu Nachhaltigkeit in unserem Feedbacksystem

• Kooperation mit regionalen Partnern (Fischhaus Letscher, Forst BW, …)

• Transparente Darstellung unserer Fortschritte auf Social Media

4. Regionale Verantwortung & Nachwuchsförderung

Als Teil der DEKRA-Welt – verankert in den Werten der DEKRA – sehen wir Bildung auch als gesellschaftlichen Auftrag.

• Zusammenarbeit mit regionalen Schulen

• Sensibilisierung für nachhaltige Gastronomie

• Kooperationen mit regionalen Produzenten

5. Messbare Wirkung

Wir messen den Erfolg unserer Bildungsmaßnahmen durch:

• Schulungsquote (100 % Teilnahmequote Zielwert)

• Anzahl eingereichter Mitarbeitenden-Ideen

• Reduktion von Energie- und Wasserverbrauch

• Gästezufriedenheit im Bereich Nachhaltigkeit

Bildung ist für uns kein „Soft Factor“, sondern ein quantifizierbarer Erfolgsindikator.

6. Unsere Vision

Wir möchten das DEKRA Congresshotel Wart zu einem Leuchtturm für nachhaltige Kongresshotellerie in Deutschland entwickeln – einem Ort, an dem Nachhaltigkeit nicht nur umgesetzt, sondern verstanden, erlebt und weitergetragen wird.

Denn echte Transformation entsteht dort, wo Wissen zu Haltung wird – und Haltung zu Handeln.

Als DEKRA Congresshotel Wart verfolgen wir einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der ökologische, soziale und ökonomische Verantwortung systematisch miteinander verbindet. Nachhaltigkeit ist für uns kein Einzelprojekt, sondern ein zentraler Bestandteil unseres Geschäftsmodells und unserer täglichen Betriebsführung. Unser Anspruch ist es, als Best Practice Beispiel für nachhaltige Kongresshotellerie in Deutschland zu gelten – ein Ort, an dem Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Gästeerlebnis im Einklang stehen.

Klimaschutz & Energieeffizienz:

Wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Emissionen strukturell zu reduzieren. Dazu erfassen wir unseren Energieverbrauch fortlaufend und optimieren Heizungs , Lüftungs- und Beleuchtungssysteme. Energieeffiziente LED Technologie, moderne Gebäudetechnik und die laufende Modernisierung unserer technischen Anlagen tragen wesentlich zur Ressourcenschonung bei. Über Verbrauchsmonitoringsysteme identifizieren wir Einsparpotenziale und setzen diese konsequent um. Unser Fokus liegt dabei auf echter Reduktion – nicht auf kompensatorischen Maßnahmen.

Wasser- & Ressourcenmanagement:

Durch wassersparende Armaturen und Spülsysteme senken wir unseren Verbrauch deutlich. Unsere Wäscherei ist an einen zertifizierten Green Partner ausgelagert und wir ermöglichen Gästen, ihre Zimmerreinigung bedarfsorientiert zu wählen – das spart Wasser und reduziert den Einsatz von Reinigungsmitteln. Regelmäßige Analysen des Wasserverbrauchs unterstützen uns bei der kontinuierlichen Optimierung.

Abfallvermeidung & Kreislaufwirtschaft:

Wir setzen auf konsequente Mülltrennung, die Reduktion von Einwegprodukten und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen durch präzise, bedarfsgerechte Planung. Gemeinsam mit regionalen Partnern arbeiten wir an der Weiterverwertung von Materialien. Unser Prinzip lautet: Vermeidung vor Recycling. Maßnahmen wie ein einwegplastikfreies Frühstück, ReFood Kooperationen und Getränkestationen unterstreichen diesen Anspruch.

Nachhaltige Beschaffung & regionale Wertschöpfung:

Regionale Lieferanten, saisonale Speiseplanung und kurze Transportwege bilden die Grundlage unserer Einkaufspolitik. Transparente Lieferketten stärken nicht nur die Umweltbilanz, sondern auch die lokale Wirtschaft im Schwarzwald. Unsere hauseigene Bäckerin und Konditorin, der Einsatz von Fairtrade und regionalen Produkten sowie Bio Lebensmitteln unterstreichen unseren Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanspruch.

Soziale Verantwortung & Mitarbeiterentwicklung:

Als Teil der DEKRA Wertewelt legen wir großen Wert auf faire Arbeitsbedingungen und die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden. Wir bieten regelmäßige Nachhaltigkeitsschulungen, fördern Ausbildung und schaffen ein gesundheitsorientiertes Arbeitsumfeld – unter anderem durch betriebliches Gesundheitsmanagement, ein eigenes Fitnessstudio und bewegte Pausen. Arbeitsmaterialien, Kleidung sowie Hilfs- und Betriebsstoffe beziehen wir über den DEKRA Konzernshop. Mitarbeitende werden aktiv in Nachhaltigkeitsprojekte eingebunden, etwa durch die Pflege unseres Insektenhotels.

Nachhaltige Veranstaltungsformate:

Als Kongresshotel verstehen wir Veranstaltungen als wirkungsstarken Hebel. Wir reduzieren gedruckte Materialien und setzen auf digitale Informationssysteme. Mit unserem Konzept der Green Meetings unterstützen wir Veranstalter bei der nachhaltigen Planung und Durchführung ihrer Events. Transparenz über unsere Maßnahmen ist dabei selbstverständlich.

Transparenz & kontinuierliche Verbesserung:

Wir analysieren unsere Umweltkennzahlen regelmäßig, definieren interne Ziele zur Verbrauchsreduktion und integrieren Nachhaltigkeit in alle Managemententscheidungen. Mitarbeitende und Gäste werden kontinuierlich sensibilisiert. Nachhaltigkeit ist für uns ein dynamischer Prozess mit klaren Messgrößen, überprüfbaren Fortschritten und einer langfristigen Vision.

Unsere wichtigsten bereits umgesetzten Maßnahmen:

Unsere bereits etablierten Nachhaltigkeitsleistungen umfassen unter anderem:

Ökologische Maßnahmen:

• Photovoltaikanlage zur Stromgewinnung

• Moderne Gebäudetechnik und nachhaltige Beleuchtung

• Mehrwegbecherkonzept im gesamten Haus

• Siebträgermaschinen statt Nespresso-Kapseln

• Holzkaffeekapseln auf den Zimmern

• Regionale und saisonale Küche, Veggie-Lunch zweimal pro Woche

• Einwegplastikfreies Frühstück

• Bettwäsche und Handtücher von Make.Green

• Bio Seife sowie weitere Naturprodukte

• ReFood-Partnerschaft zur Lebensmittelverwertung

Zertifizierungen & Standards:

• GreenSign Hotel – 90% (zertifizierte Nachhaltigkeit auf allen Ebenen)

• Ecovadis Platinum (über DEKRA Konzern) – Top 1% aller bewerteten Unternehmen

• DIN EN ISO 50001:2018 – zertifiziertes Energiemanagement

• Bio-Zertifizierung Gold – 90% Bio Anteil beim Frühstück, transparente Kommunikation zu Produkten außerhalb der Bio-Qualität

Gästekomfort & Infrastruktur:

• E-Ladesäulen am Hotel

• Regionale und Fairtrade-Produkte

• Getränkestationen statt Flaschen

• Hauseigene Bäckerin & Konditorin

Nachhaltige Ressourcen & Kompensation:

• CO₂ Fußabdruck wird vollständig ausgeglichen

• Pflanzprojekte und Baumspenden

Soziales Engagement:

• Insektenhotel

• Sponsoring lokaler Sportvereine

• Unterstützung regionaler sozialer Events

Unser Anspruch:

Wir verstehen Nachhaltigkeit als Verpflichtung und Chance gleichermaßen. Das DEKRA Congresshotel Wart zeigt jeden Tag, dass verantwortungsvolles Handeln und wirtschaftlicher Erfolg sich nicht ausschließen – im Gegenteil: sie verstärken sich gegenseitig. Mit messbaren Ergebnissen, klaren Werten und kontinuierlicher Weiterentwicklung leben wir Nachhaltigkeit in allen Bereichen.

Unser CO₂-Fußabdruck lag im Jahr 2024 bei 503,33 Tonnen. An der detaillierten Erhebung und Auswertung unserer Emissionen für das Jahr 2025 wird derzeit noch intensiv gearbeitet.

Wir verfolgen das Ziel, unseren Einkauf konsequent noch klimafreundlicher zu gestalten und das Lieferkettengesetz vollumfänglich umzusetzen. Darüber hinaus möchten wir künftig ausschließlich CO₂‑neutrale Produkte einsetzen – bei gleichbleibend hohem Komfort für unsere Gäste.

Als DEKRA Congresshotel Wart verfolgen wir eine klare, langfristig ausgerichtete Nachhaltigkeitsstrategie, die sich an den globalen Klimazielen und an unserem unternehmerischen Selbstverständnis als verantwortungsbewusster Gastgeber orientiert. Nachhaltigkeit ist für uns kein kurzfristiges Projekt, sondern ein Transformationsprozess mit klar definierten Meilensteinen bis 2030 und darüber hinaus.

1. Langfristiges Ziel: Klimaneutraler Hotelbetrieb

Unser Ziel: Schrittweise Reduktion unserer betrieblichen CO₂-Emissionen mit der Perspektive eines bilanziell klimaneutralen Betriebs.

Unser Weg:

• Kontinuierliche Senkung von Emissionen

• Investitionen in energieeffiziente Gebäudetechnik

• Optimierung der Wärme- und Stromnutzung

• Ausbau erneuerbarer Energieanteile

• Einführung eines strukturierten CO₂-Monitorings

• Vermeidung vor Kompensation

Unser Ansatz folgt dem Grundsatz: Reduzieren vor Ausgleichen.

2. Ziel: Etablierung einer konsequenten Kreislaufwirtschaft

Unser Ziel: Minimierung von Abfällen und Ressourceneinsatz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Unser Weg:

• Weitere Reduktion von Einwegprodukten

• Optimierung der Lebensmittelplanung zur Vermeidung von Food Waste

• Partnerschaften mit regionalen Lieferanten

• Bevorzugung langlebiger und reparierbarer Ausstattung

• Integration nachhaltiger Beschaffungskriterien (DEKRA Shop)

3. Ziel: Ressourceneffizienz steigern

Unser Ziel: Signifikante Senkung des Wasser- und Energieverbrauchs pro Übernachtung und Veranstaltung.

Unser Weg:

• Verbrauchsmonitoring pro Bereich

• Schulungen für Mitarbeitende

• Technische Optimierungen im Housekeeping und in der Küche

• Sensibilisierung der Gäste

Effizienz verstehen wir als kontinuierlichen Verbesserungsprozess.

4. Ziel: Nachhaltigkeit als gelebte Unternehmenskultur

Unser Ziel: Nachhaltigkeit soll integraler Bestandteil jeder Entscheidung sein – vom Einkauf bis zur Veranstaltungsplanung.

Unser Weg:

• Verankerung von Nachhaltigkeitszielen im Management

• Regelmäßige Schulungen für alle Mitarbeitenden

• Interne Beteiligungsformate (z. B. unser Green Hub)

• Transparente Kommunikation unserer Fortschritte an Mitarbeitende und Gäste

• Integration in Zielvereinbarungen

Als Teil der Wertewelt der DEKRA sehen wir Verantwortung als festen Bestandteil unseres Handelns.

5. Ziel: Führende Rolle in nachhaltiger Kongresshotellerie

Unser Ziel: Positionierung des Hauses als Vorbild für nachhaltige Veranstaltungsformate in Deutschland.

Unser Weg:

• Entwicklung klimabewusster Tagungskonzepte

• Beratung von Veranstaltern zu nachhaltigen Events

• Digitalisierung von Prozessen

• Transparente Darstellung unserer Umweltkennzahlen

• Ausbau regionaler Wertschöpfung

Wir möchten, dass jede Veranstaltung bei uns nicht nur organisiert, sondern verantwortungsvoll gestaltet wird.

6. Ziel: Messbarkeit und Transparenz

Langfristiger Erfolg braucht klare Kennzahlen.

Unser Weg:

• Systematische Datenerhebung zu Energie, Wasser, Abfall

• Regelmäßige interne Zielüberprüfung

• Kontinuierliche Verbesserung anhand messbarer KPIs

• Offene Kommunikation gegenüber Gästen und Partnern durch unseren Green Hub und das Marketing Team

Unsere Vision 2030+

Das DEKRA Congresshotel Wart soll ein Ort sein, an dem nachhaltige Hotellerie ganzheitlich erlebbar wird – ökologisch verantwortungsvoll, wirtschaftlich tragfähig und sozial wertschätzend.

Wir verstehen Nachhaltigkeit als strategische Investition in Zukunftsfähigkeit.

Unser Anspruch ist es, nicht nur Schritt zu halten, sondern Impulse für die Branche zu setzen – insbesondere im Bereich nachhaltiger Kongress- und Businesshotellerie.

Denn langfristiger Erfolg entsteht dort, wo Verantwortung, Qualität und Innovation zusammenwirken.