Unsere Speaker

Nelson Müller ist ein mehrfach ausgezeichneter Sternekoch, Gastronom und Unternehmer mit ghanaischen Wurzeln, der in Stuttgart geboren wurde. Nach Stationen in renommierten Restaurants von Sylt bis ins Schwabenland eröffnete er 2009 sein eigenes Gourmetrestaurant „Schote“ in Essen, das seit 2011 kontinuierlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Zusätzlich betreibt er seit 2014 die Brasserie „Müllers auf der Rü“ in Essen. 

Im Frühjahr 2025 verlegte Müller sein kulinarisches Zentrum nach Bergisch Gladbach und eröffnete dort das Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle. Das Boutique-Hotel vereint 25 stilvolle Zimmer und Suiten, einen Wellnessbereich mit Außenpool sowie zwei gastronomische Konzepte: das Gourmetrestaurant „Schote“ und die Brasserie „Müllers in der Mühle“. Mit diesem Projekt verwirklicht Müller seine Vision eines ganzheitlichen Erlebnisses aus Kulinarik, Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit. 

Neben seiner Tätigkeit als Gastronom ist Nelson Müller auch als TV-Koch und Musiker bekannt und engagiert sich für eine moderne, pflanzenbetonte Küche.

Foto: Nina Stiller

Estella Schweizer ist Ernährungspionierin und Gründerin des Green Plate Movement. Sie unterstützt Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung dabei, pflanzenbetonte, klimafreundliche Küche zur neuen Normalität zu machen – genussvoll, wirtschaftlich und nachhaltig. Mit fundiertem Fachwissen, Trainings und Kampagnen zeigt sie, wie zukunftsfähige Ernährung im Alltag gelingt. 

Ihre Vision: mindestens eine ausgewogene pflanzliche Mahlzeit pro Tag – für Mensch und Planet.

Gesa Rohwedder ist Associate Partner sowie Head of Hospitality Europe bei der Drees & Sommer SE. In dieser Position begleitet sie Hotelbetreiber, Entwickler und Investoren bei der Entwicklung von Hotels, Hotelkonzepten, Hotelrenovierungen, Neubauten und Sanierungsprojekten und berät zu Nachhaltigkeitsstrategien für die Hospitality-Branche. Bevor sie zu Drees & Sommer kam, war sie in diversen Management-Funktionen bei InterContinental Hotels in Deutschland sowie im europäischen Ausland tätig. Hierbei betreute sie als General Manager die Eröffnung und den Umbau verschiedener Hotels.

Julian Reingraber ist Strategic Development Manager bei der GreenSign Institut GmbH und verfügt über einen Masterabschluss in Tourismusmanagement. In seiner Rolle verantwortet er maßgeblich die Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung der GreenSign-Zertifizierungsstandards. Zu seinen Erfolgen zählen die offizielle Listung von GreenSign bei Travalyst und ABTA sowie die erfolgreiche Einstufung als vertrauenswürdige Zertifizierung durch die Stiftung Warentest. Darüber hinaus verantwortet er strategische Partnerschaften und die Positionierung von GreenSign auf OTAs und weiteren relevanten Plattformen.

Julian Reingraber engagiert sich regelmäßig in Brancheninitiativen und ist als Experte auf nationalen und internationalen Fachveranstaltungen vertreten – sei es durch aktive Panelteilnahmen oder fachlichen Austausch zu den Themen Nachhaltigkeit, Tourismus und Zertifizierung.

Raphael Gielgen ist Trendscout „Future of Work“ beim Schweizer Möbelhersteller Vitra und zählt zu den führenden Vordenkern der Arbeitswelt von morgen. Jährlich besucht er über 100 Unternehmen, Start-ups und Forschungseinrichtungen weltweit, um neue Muster und Entwicklungen in der Wissensarbeit zu identifizieren.

Seine Erkenntnisse fasst er im „Work Panorama“ zusammen – einer Landkarte zukünftiger Arbeitswelten. Dabei betont er die Bedeutung von Räumen mit Sinn, die Rituale, Innovation und Transformation fördern.

Privat lebt Gielgen auf einem Bauernhof nahe Regensburg, wo er mit seiner Familie und geretteten Tieren im Einklang mit der Natur lebt.

Renée Wagner absolvierte ihre fundierte Ausbildung an der Hotel- und Tourismusschule MODUL in Wien und schloss ihr Studium an der Universität Wien mit einem Doktorat in Politikwissenschaften ab. Diverse postgraduale Studien zum Thema „Wirtschaft und Nachhaltigkeit im Tourismus“ sowie Fachausbildungen rund um das Thema ESG begleiteten ihren beruflichen Werdegang.

Als ESG-Expertin aus Leidenschaft bringt sie umfangreiche Erfahrung aus dem internationalen Hospitality-Bereich mit. Derzeit ist sie für Orascom Hotels Management tätig, einen der größten Hoteleigentümer und -betreiber in der MENA-Region mit mehr als 8.000 Gästezimmern in Ägypten, Oman, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Montenegro und der Schweiz.

Stefan Bolle (Dipl.-Ing.) ist seit 2008 Leiter Vertrieb und Energiewirtschaft der GASAG Solution Plus GmbH in Essen, ein Konzernunternehmen der GASAG AG.

Seit 2003 beschäftigt er sich in unterschiedlichen Positionen mit der Entwicklung und Realisierung von optimierten Energiekonzepten im Hinblick auf Wirtschaftlichkeit, Energieeffizienz und Nachhaltigkeit.

Insbesondere die rationelle Energieversorgung von Gebäuden wie Krankenhäusern, Hotels und kommunalen Liegenschaften gehört zu seinen Know-how-Schwerpunkten.

Bernise Rivière ist Gründerin und Erste Vorsitzende von SapoCycle Germany e.V., einer gemeinnützigen Organisation, die gebrauchte Hotel-Seifen recycelt und daraus neue SapoCycle-Seifen herstellt. Ziel ist es, bedürftigen Menschen in Deutschland den Zugang zu Hygiene und Gesundheit zu ermöglichen. Inspiriert von der Schweizer Initiative SapoCycle, gründete sie während der Corona-Pandemie den deutschen Ableger. Seit der Vereinsgründung im Dezember 2024 arbeitet SapoCycle Germany mit über 35 Hotelpartnern zusammen und kooperiert mit der WerkStadt Lebenshilfe Nürnberg, wo Menschen mit Beeinträchtigung die Seifen aufbereiten. Das Projekt verbindet ökologische Nachhaltigkeit mit sozialer Verantwortung, Inklusion und humanitärer Wirkung in Deutschland.

Darüber hinaus engagiert sich Bernise Rivière im Partnerschaftskomitee Grasbrunn–Le Rheu zur Förderung des deutsch-französischen Austauschs. Beruflich ist sie als Assistentin und Netzwerkkoordinatorin tätig und setzt sich im Rahmen ihrer Tätigkeit bei Synergy Consult aktiv für Diversität, Gleichstellung und Inklusion (DE&I) ein.

Garry Levin ist Gründer und Geschäftsführer von LHC International, einer führenden internationalen Personalberatung mit Fokus auf die Hospitality- und Immobilienbranche. Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in Executive Search und der Hotellerie unterstützt  das Unternehmen internationale Mandate in bei der Besetzung von Führungspositionen in mittlerweile über 35 Ländern und Büros in den Standorten: Berlin, Mallorca, Dubai, Bangkok und Singapour. Vor der Gründung von LHC 2013 war er als Berater in einer globalen Personalberatung tätig und sammelte operative Management Erfahrung in renommierten 5-Sterne-Hotels wie Kempinski, The Ritz-Carlton, GHM und Jumeirah. 

Garry ist zudem Unternehmer mit Beteiligungen in Firmen, in denen er seine Expertise und Netzwerk einbringen kann. Er verfügt über einen Executive MBA der ESCP Europe sowie einen Abschluss in Hospitality Finance & Real Estate Management vom Glion Institute of Higher Education.

André Klode-Purat ist Key Account Manager Hotels & Resorts DACH bei RATIONAL Deutschland GmbH und ein engagierter Netzwerker, Foodtrend-Experte, Podcaster und Speaker. Mit Formaten wie dem „GM Cocktail“ und dem Symposium „The Hoteliers Edge“ setzt er Impulse für die Zukunft der Hospitality-Branche. In seinem Podcast auf Hospitality Pioneers diskutiert er mit Branchenexperten über Themen wie Fachkräftemangel, Digitalisierung und Führung. Sein Ziel ist es, die Hotellerie durch innovative Ideen und offene Kommunikation zukunftsfähig zu gestalten.

Max C. Luscher ist Gründer und geschäftsführender Gesellschafter der Impact Concepts & Invest GmbH sowie der CafeInklusiveKaffee GmbH. Er entwickelt innovative Geschäftsmodelle, insbesondere für Gastronomie, Hotellerie und Immobilienwirtschaft und ist ebenso Non Executive Board Member in zahlreichen Unternehmen (u.a. Hotellerie: Primestar HOTELS, Flemings Hotels und Brera Serviced Apartments sowie in den Bereichen HR, Private Equity und Day Care). Von 2020 bis 2024 war Luscher Vorstandsmitglied beim Hotelverband Deutschland (IHA) und von 2016 bis 2024 bei B&B HOTELS (zuletzt: CEO Central & Northern Europe).

Philipp von Bodman ist ein deutscher Manager, der vor allem für seine Tätigkeit in der internationalen Hotellerie bekannt ist. Er ist derzeit und seit 2018 Geschäftsführender Gesellschafter bei ACHAT Hotels. Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung in der internationalen Hotellerie. 

Zuvor war er CEO der Primecity Investment und Head of Hotels bei der im MDAX notierten Aroundtown SA in Berlin, wo er für über 100 Hotels verantwortlich war.

Philip Michaelis ist seit 2025 als Sales Director DACH bei Duetto tätig. Zuvor war er von 2019 bis 2023 als Account Manager und anschließend als Senior Account Manager bei Booking.com tätig, wo er Partnerschaften im Gastgewerbe entwickelte und betreute. Davor arbeitete er als International Sales Manager bei cadooz GmbH und sammelte Erfahrungen im Engagement Management und International Growth bei Netlight Consulting.

Philip verbindet fundierte SaaS-Vertriebserfahrung mit tiefem Verständnis für internationale Märkte – besonders in der Hotellerie – und bringt umfangreiche Erfahrung aus seinen Stationen bei Duetto, Booking.com, cadooz und Netlight mit.

Smart Hosts Chief Revenue Office Timm Heeg ist ein vielseitiger und erfahrener Leader in der Hospitality-Branche. Nach seinen Anfängen bei Marriott stieg er schnell in leitende Positionen der Hotel-Tech-Branche auf und baute unter anderem den Vertrieb von HRS Pay bei der HRS Group auf. Zuletzt verantwortete er den B2B Bereich von DAZN und dessen starkes Wachstum der vergangenen Jahre. Seit 2024 entwickelt er als CRO Smart Host, das führende Hotel-CRM der DACH-Region zu einem global Player.