Unsere Speaker

Sven Liebert ist seit Dezember 2022 Generalsekretär des Bundesverbands der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW). Der BTW vertritt als Dachverband der Tourismuswirtschaft die gesamte touristische Wertschöpfungskette – von Verkehrsträgern über Hotellerie und Gastronomie bis hin zu Reiseveranstaltern und Reisebüros.

Sven Liebert leitete zuvor bis November 2022 als Head of Public Policy Germany die Berliner Konzernrepräsentanz und damit die nationale Interessenvertretung der METRO AG und war für die Digitalisierung des öffentlichen Sektors bei der Unternehmensberatung PwC tätig. Er hat Betriebs- und Volkswirtschaft sowie Politikwissenschaften in Friedrichshafen sowie in den USA studiert. 

Foto: © Dirk Michael Deckbar / BTW

Petra Hedorfer ist seit 2003 Vorsitzende des Vorstandes der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT). In dieser Funktion treibt sie die digitale Transformation innerhalb des Unternehmens und der gesamten Wertschöpfungskette des deutschen Incoming-Tourismus voran – von Social Media bis zu Anwendungen Künstlicher Intelligenz. Eng verknüpft mit der Digitalisierung ist ihr Engagement für Qualitätstourismus in Deutschland. Als CEO prägt sie seit zwei Jahrzehnten die globale Tourismusstrategie Deutschlands mit klarer Vision, großer Expertise und Fokus auf Innovation. Unter ihrer Führung positioniert sich das Reiseland Deutschland als Top-Brand im globalen Reisemarkt. Ihr Ziel: Die Zahl der internationalen Reisenden nach Deutschland steigern, neue Wirtschaftspotenziale heben und dadurch die Wertschöpfung für die mittelständische Tourismusbranche in Deutschland verbessern. Petra Hedorfer ist nicht nur eine Führungskraft im Tourismus, sondern auch eine Brückenbauerin zwischen Wirtschaft, Politik und Kultur.

Petra Hedorfer studierte Wirtschafts- und Sozialwissenschaften an der Universität Augsburg. Nach ersten beruflichen Stationen bei Management Circle, Woolworth und an der Alten Oper Frankfurt verantwortet sie seit 2003 als CEO die Arbeit der DZT.

Foto-Credits: DZT / Farideh Diehl

Balázs Tarsoly ist Restaurantmarken-Experte, Gründer der Agentur Branding Cuisine und Autor von „Zukunftsküche – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie“. Das Buch liefert Hilfestellung für den Alltag: mit einer praxisorientierten Definition von Nachhaltigkeit, einer Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Umsetzung, inspirierenden Best Cases und Transfer-Workshops. Seit fast 20 Jahren ist Balázs in der Markenentwicklung im Bereich der Systemgastronomie tätig. Mit seinem preisgekrönten Gespür für Design und Markenkommunikation begleitet er Gastronomen dabei, zukunftsfähige Konzepte zu entwickeln. Sein Wissen teilt er als Lehrbeauftragter für Design und Nachhaltigkeit und durch Fachartikel für die Gastronomiebranche.

In jungen Jahren wurde Balázs Deutscher Meister im Rudern, bevor er Kommunikations-Design in Wiesbaden und Los Angeles studierte und als Designer in London arbeitete. Heute ist er glücklich verheiratet und stolzer Vater von zwei Töchtern, die ihn nicht nur mit kritischen Fragen, sondern auch mit Brettspiel-Herausforderungen auf Trab halten. Wenn er nicht gerade an neuen Ideen tüftelt, findet man ihn vermutlich auf dem Fahrrad, im Ruderboot oder dabei, an seiner Wurfhand zu feilen.

Estella Schweizer ist Ernährungspionierin und Gründerin des Green Plate Movement. Sie unterstützt Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung dabei, pflanzenbetonte, klimafreundliche Küche zur neuen Normalität zu machen – genussvoll, wirtschaftlich und nachhaltig. Mit fundiertem Fachwissen, Trainings und Kampagnen zeigt sie, wie zukunftsfähige Ernährung im Alltag gelingt. 

Ihre Vision: mindestens eine ausgewogene pflanzliche Mahlzeit pro Tag – für Mensch und Planet.